BBQ 拉丁烤肉历史

BBQ 拉丁烤肉历史

BBQ(barbequ)，即巴西烤肉，源于南美洲的巴西。在最南端广阔无垠的里奥、库拉颠多斯罗大草原上，生活着大批卡乌修人，他们都是烤肉的能手，他们将大块的牛肉架在炭火上烘烤，用盐调味。他们性格开朗，热情奔放，经常举行各种大型烧烤派对，这种粗犷奔放的烧烤习俗自那时起一直流传至今。

现在，虽然人们将烧烤场地由草原移到了餐厅，但豪放的烧烤伴随热歌热舞的方式一直未变，近年来，随着以桑巴和足球为特色的巴西文化在全世界的风行，巴西烧烤越来越受到各地的欢迎。